[나를 사랑하는 법?] 미역국부터 끓이자!

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🛒소고기 미역국 필요한 재료

마른 미역 20g
소고기 양지살 또는 국거리용 150g
다진 마늘 1작은술
국간장 1~2큰술
소금 약간
참기름 1큰술
물 1L
후추 약간(선택)

👉 이 재료만 있으면 정통 미역국 완성!

🍲 소고기 미역국 레시피

1️⃣ 미역 불리기

마른 미역을 찬물에 10~15분 정도 충분히 불려주세요.
불린 후 깨끗하게 헹군 뒤, 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

📌 미역은 불리면 6~8배로 불어나므로 소량만 준비해도 충분해요.

2️⃣ 소고기 볶기

냄비에 참기름을 두르고 중약불에서 소고기를 볶습니다.
갈색으로 변할 때쯤 다진 마늘을 넣고 함께 볶아 깊은 풍미를 더해요.

💡 고기를 너무 센 불에서 볶으면 질겨질 수 있어요. 중약불이 핵심!

3️⃣ 미역 넣고 볶기

불린 미역을 넣고 2~3분 정도 고기와 함께 볶습니다.
국간장을 1큰술 정도 넣어 간과 풍미를 잡아줍니다.

✅ 이 단계에서 미역에 간이 살짝 배어야 국물 맛이 좋아져요.

4️⃣ 끓이기

물 1L를 붓고 강불에서 끓입니다.
끓어오르면 중약불로 줄여 20~30분 더 끓입니다.

💡 오래 끓일수록 국물 맛이 깊어지고, 미역도 부드러워져요.

5️⃣ 간 맞추기

소금이나 국간장을 추가로 넣어 간을 조절하세요.
기호에 따라 후추를 살짝 뿌려도 좋아요.

🧂 국간장은 향을, 소금은 짠맛을 조절합니다. 둘 다 너무 많이 넣지 마세요!

💡 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 미역국에는 어떤 부위의 소고기가 좋아요?
👉 양지살이나 국거리용 고기가 국물 맛을 진하게 내줘서 좋아요.

Q. 육수를 사용해도 되나요?
👉 사골 육수나 멸치 육수를 활용하면 훨씬 더 깊은 맛을 낼 수 있어요.

Q. 미역은 어떤 브랜드를 써야 하나요?
👉 청정원, 해표 등 시중에서 쉽게 구할 수 있는 국산 미역이면 충분합니다.

✔️ 결론: 매일 먹고 싶은 집밥, 소고기 미역국

✅ 이 레시피대로만 따라하면, 초보자도 실패 없는 깊은 맛의 미역국을 만들 수 있어요.
생일상, 아침 식사, 해장용 국으로도 제격!
한 번 끓여두면 온 가족이 따뜻하게 즐길 수 있는 국민 반찬입니다.

👉 오늘 저녁 메뉴가 고민이라면, 소고기 미역국으로 따뜻한 한 끼 준비해 보세요!