[제육볶음 원탑 맛집] 안양 범계 맛집 김주방장 중화제육

안녕하세요! 오늘은 정말 특별한 맛집을 발견해서 여러분께 소개하고 싶어요.

남자 친구와 함께 일요일 저녁에 방문했던 김주방장중화제육이라는 곳인데,

처음에는 파스타를 먹으러 가려고 했다가 우연히 발견한 곳이에요.

신라호텔 23년 경력이라는 문구와 간판이 눈에 띄어서 호기심이 생겨 들어가게 되었거든요.

[안양 범계 맛집 김주방장 중화제육 분위기]

김주방장중화제육의 분위기는 생각보다 정말 깔끔하고 편안했어요.

화려하거나 고급스럽다기보다는 일반적인 깔끔한 식당 느낌이라고 할 수 있을 것 같아요.

과도한 장식이나 화려함보다는 음식에 집중할 수 있도록 단정하게 꾸며져 있어서 좋았어요.

특히 주방장님의 경력이 워낙 화려하다 보니 처음에는 좀 부담스러울까 했는데, 막상 들어가니 전혀 그렇지 않더라고요.

오히려 편안하고 아늑한 분위기에서 맛있는 음식을 즐길 수 있어서 정말 만족스러웠어요.

테이블 간격도 적당해서 연인과 함께 오기에도 좋고, 가족 단위로 와서 식사하기에도 부담스럽지 않은 분위기였어요.

청결도도 정말 좋았고, 테이블이나 의자, 그릇 등 모든 것이 깔끔하게 관리되고 있다는 느낌을 받았어요.

신라호텔에서 23년간 일하신 주방장님의 철저한 관리가 느껴지는 부분이었어요.

[안양 범계 맛집 김주방장 중화제육 메뉴 및 후기]

메뉴판을 보니 정말 제육식당다운 구성이더라고요.

제육볶음을 기본으로 한 다양한 메뉴들이 있었는데, 간장에 볶은 회과육,

꽃방튀김 등 중화스러운 제육볶음의 느낌이 물씬 풍겼어요.

일반 제육볶음과는 차별화된 중화풍 제육요리들을 만날 수 있어서 정말 기대가 되더라고요.

저희가 주문한 메뉴는 중화제육한상, 토마토계란볶음 소, 그리고 밥 한 공기였어요.

기본찬으로는 계란탕, 짜사이, 백김치가 나왔는데, 이 기본찬만으로도 이미 만족도가 높았어요.

 

먼저 계란탕을 맛봤는데, 정말 놀랄 정도로 부드럽고 깔끔했어요. 일반 식당에서 먹는 계란탕과는 차원이 다른 맛이더라고요.

국물이 맑고 깊은 맛이 나면서도 전혀 느끼하지 않았어요. 너무 맛있어서 한 번 더 추가해서 먹었을 정도예요.

신라호텔 경력이 이런 기본적인 국물 요리에서도 드러나는 것 같아서 정말 감탄했어요.

 

중화제육은 이 집의 시그니처 메뉴답게 정말 훌륭했어요.

일반 제육볶음과는 확연히 다른 맛이었는데, 불향이 제대로 배어 있으면서도

제육 소스가 잘 스며들어 있어서 밥과의 궁합이 정말 환상적이었어요.

고기도 부드럽고 적당히 매콤하면서도 달콤한 맛이 조화롭게 어우러져 있어서 계속 젓가락이 가더라고요.

 

토마토계란볶음은 정말 건강한 느낌의 계란볶음이었어요.

토마토의 상큼함과 계란의 부드러움이 잘 어우러져 있어서 중화제육의 강한 맛을 중화시켜 주는 역할을 했어요. 특

히 이 요리는 소주와 정말 잘 어울리더라고요.

토마토계란볶음의 토마토는 적당히 익혀져 있어서 너무 무르지도 않고 너무 딱딱하지도 않은 상태였어요.

계란도 완전히 익히지 않고 반숙 상태로 만들어서 부드러운 식감을 살렸더라고요.

간도 적당해서 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 정말 훌륭했어요.

 

전체적으로 모든 요리에서 신라호텔 23년 경력의 노하우가 느껴졌어요.

기본에 충실하면서도 세련된 맛을 내는 것이 정말 대단하다고 생각했어요.

특히 불 조절이나 간 맞추는 것 같은 기본기가 정말 탄탄하다는 느낌을 받았어요.

양도 적당했어요. 남성 기준으로 배불리 먹을 수 있을 정도의 양이었고, 여성분들이라면 충분히 만족하실 수 있을 것 같아요.

가격 대비 양과 질 모두 만족스러웠어요.

 

음식이 나오는 시간도 적당했어요. 너무 오래 기다리지도 않았고,

그렇다고 너무 성급하게 나오지도 않아서 충분히 기대감을 가지고 기다릴 수 있었어요.

음식이 나올 때마다 뜨끈뜨끈한 상태로 서빙되어서 정말 만족스러웠어요.

서비스도 정말 좋았어요. 직원분들이 친절하시고 음식에 대한 설명도 자세히 해주셨어요.

[안양 범계 맛집 김주방장 중화제육 재방문의사 - 200%]

정말 200% 재방문하고 싶은 곳이에요! 이렇게 맛있는 중화제육을 먹어본 것은 처음이었거든요.

일반 제육볶음과는 완전히 다른 차원의 맛이었어요.

특히 신라호텔에서 23년간 쌓은 노하우가 음식 하나하나에서 느껴져서 정말 감동적이었어요.

기본에 충실하면서도 창의적인 맛을 내는 것이 정말 대단하다고 생각했어요.

한국인 최초로 신라호텔 주방장을 지낸 분의 실력을 직접 맛볼 수 있다는 것 자체가 정말 소중한 경험이었어요.

다음에 또 방문할 때는 다른 메뉴들도 꼭 맛보고 싶어요.

메뉴판에 있던 간장에 볶은 회과육이나 꽃방튀김 같은 다른 중화풍 요리들도 정말 궁금하거든요.

아마 어떤 메뉴를 시켜도 실망하지 않을 것 같아요.

남친도 정말 만족해했어요. 평소에 까다로운 편인데도 계속 맛있다고 하면서 밥을 비우더라고요.

특히 중화제육의 불향과 토마토계란볶음의 조합이 정말 좋다고 하면서 다음에 또 오자고 하더라고요.

[안양 범계 맛집 김주방장 중화제육 위치]

주소: 경기 안양시 동안구 평촌대로 227번 길 50 2층 1호

​영업시간

11:00 - 21:00

15:00 - 17:00 브레이크타임

20:30 라스트오더

 

그럼 오늘도 행복한 하루 보내세요.:)